Kezdőlap
Csirkemájas lepény
Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj
3-4 evők. víz
csipet só
Töltelék:
50 dkg csirkemáj
15 dkg gomba
5 tojás
10 dkg natúr krémsajt
1 dl tejföl
só
bors
olaj
Elkészítése:
A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
A csirkemájat megmossuk, lehártyázzuk, majd 2 cm-es darabokra vágjuk.
A gombát megmossuk, és cikkekre vágjuk.
Kevés olajon hirtelen átsütjük a májat, míg minden oldala kifehéredik,
ekkor hozzáadjuk a gombát és kb. 5 percig együtt pirítjuk.
Levéve a tűzről sózzuk, borsozzuk.
Egy külön tálba összekeverjük a tejfölt a krémsajttal és a sóval,
majd a tojásokat egyesével hozzáadjuk, jól összekeverve azt.
A tésztát elővesszük, kinyújtjuk kerek lappá, és egy 26 cm átmérőjű tortaformába belehelyezzük, amit előzőleg kivajaztunk.
Beleterítjük a májas tölteléket, majd erre öntjük a tejfölös-tojásos masszát.
200 fokra felmelegített sütőbe toljuk a lepényt,
15 perc után 180 fokra vesszük vissza a hőt, és ezen a hőfokon sütjük még egyszer 15 percig.
-----------------------------------------
Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj
3-4 evők. víz
csipet só
Töltelék:
50 dkg csirkemáj
15 dkg gomba
5 tojás
10 dkg natúr krémsajt
1 dl tejföl
só
bors
olaj
Elkészítése:
A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
A csirkemájat megmossuk, lehártyázzuk, majd 2 cm-es darabokra vágjuk.
A gombát megmossuk, és cikkekre vágjuk.
Kevés olajon hirtelen átsütjük a májat, míg minden oldala kifehéredik,
ekkor hozzáadjuk a gombát és kb. 5 percig együtt pirítjuk.
Levéve a tűzről sózzuk, borsozzuk.
Egy külön tálba összekeverjük a tejfölt a krémsajttal és a sóval,
majd a tojásokat egyesével hozzáadjuk, jól összekeverve azt.
A tésztát elővesszük, kinyújtjuk kerek lappá, és egy 26 cm átmérőjű tortaformába belehelyezzük, amit előzőleg kivajaztunk.
Beleterítjük a májas tölteléket, majd erre öntjük a tejfölös-tojásos masszát.
200 fokra felmelegített sütőbe toljuk a lepényt,
15 perc után 180 fokra vesszük vissza a hőt, és ezen a hőfokon sütjük még egyszer 15 percig.
-----------------------------------------