Túrós pogácsa

Túrós pogácsa




hozzávalók 4 főre

* 25 dkg margarin
* 2 dl tejföl
* 50 dkg liszt
* 1 tojás
* 25 dkg túró
* 3 dkg élesztő
* 3 tk só
* 25 dkg reszelt sajt
* 1 tojás megkenni a tetejét
* köménymag vagy szezámmag a tetejére

elkészítés

1. A margarint és az élesztőt a liszttel elmorzsoljuk. Miután jól eloszlattuk a margarint, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Jól összedolgozzuk az alapanyagokat.
2. A tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk a reszelt sajt felével. Összehajtjuk, és 10 percig pihentetjük. Majd ismét kinyújtjuk és összehajtjuk. A műveletet kétszer megismételjük.
3. A tésztát kinyújtjuk, a tetejét késsel bevágdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
4. A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással, és meghintjük a reszelt sajttal. Szórhatunk a tetejére köménymagot, vagy szezámmagot.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tésztát. Előmelegített 170 fokos sütőben, légkeveréses módon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Arra kell figyelni, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad a tészta.

--------------------------