Kezdőlap
Brassói aprópecsenye, Janesz részére.
Hozzávalók:
1 nagy fakanál zsír
1 fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
60 dkg sovány sertéshús (lapocka), vagy 1 egész csirkemellfilé
chili, vagy erős paprika, ami el is hagyható
só
őrölt bors
2 kg burgonya
olaj, a burgonya kisütéséhez
Elkészítése:
Egy nagyobb méretű lábosban, (hogy majd beleférjen a sült krumpli is)
A zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát.
Sózzuk, borsozzuk, az erőset is hozzáadjuk, és egy pici vizet öntünk alá, és zsírjára pirítjuk az egészet.
Beletesszük, az előzőleg apró kockára vágott húst, és
fehéredéséig pirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel.
Később beletörjük a fokhagymát.
Többszöri kevergetés mellett készre főzzük, ha kell, akkor mindig csak egy kis vizet öntsünk alá.
Úgy fejezzük be a főzését, hogy sűrű, szaftos legyen.
A burgonyát megpucoljuk, és kockákra vágjuk, megmossuk, és lecsepegtetjük róla a vizet.
Bő forró olajban megsütjük. Külön tálba szedjük, és gyengén sózzuk.
Mikor kész, akkor a Húsos alapba beleborítjuk, és jól összekeverjük.
Jó étvágyat hozzá!
-----------------------------------------------
Hozzávalók:
1 nagy fakanál zsír
1 fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
60 dkg sovány sertéshús (lapocka), vagy 1 egész csirkemellfilé
chili, vagy erős paprika, ami el is hagyható
só
őrölt bors
2 kg burgonya
olaj, a burgonya kisütéséhez
Elkészítése:
Egy nagyobb méretű lábosban, (hogy majd beleférjen a sült krumpli is)
A zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát.
Sózzuk, borsozzuk, az erőset is hozzáadjuk, és egy pici vizet öntünk alá, és zsírjára pirítjuk az egészet.
Beletesszük, az előzőleg apró kockára vágott húst, és
fehéredéséig pirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel.
Később beletörjük a fokhagymát.
Többszöri kevergetés mellett készre főzzük, ha kell, akkor mindig csak egy kis vizet öntsünk alá.
Úgy fejezzük be a főzését, hogy sűrű, szaftos legyen.
A burgonyát megpucoljuk, és kockákra vágjuk, megmossuk, és lecsepegtetjük róla a vizet.
Bő forró olajban megsütjük. Külön tálba szedjük, és gyengén sózzuk.
Mikor kész, akkor a Húsos alapba beleborítjuk, és jól összekeverjük.
Jó étvágyat hozzá!
-----------------------------------------------